Ottobre è tempo di zucca e funghi, perfetti con i Maccheroncini di Orzo integrali! Non solo semplici da preparare, ma gustosi e sani,
Per te che vuoi rimanere in forma la pasta integrale di orzo è ottima perché sazia e ti mantiene leggera.
RICETTA: MACCHERONCINI DI ORZO INTEGRALE CON FUNGHI E ZUCCA
INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
- 320g di Maccheroncini biologici di Orzo integrale
- 250g di zucca
- 100g di funghi misti
- olio evo
- 1 mazzetto di prezzemolo
- sale e pepe
PREPARAZIONE:
Taglia la zucca a dadini e falla rosolare in padella con un filo di olio evo per alcuni minuti, finché la zucca diventa morbida.
Pulisci e taglia i funghi a listarelle e aggiungili nella padella con la zucca e mescola bene.
Nel frattempo in acqua bollente salata fai cuocere i Maccheroncini di Orzo integrale mantenedoli come cotture al dente.
Scola la pasta e versa i Maccheroncini nella padella con i funghi e la zucca, aggiungi una spolverata di prezzemolo tritato e un po' si sale e pepe, fai saltare il tutto per due minuti. Impiatta e servi. Sani e Buoni😋
Buon Appetito!
