La pasta senza glutine con polpettine vegetariane è un piatto gustoso e sano, ideale per chi cerca una soluzione vegetariana alla classica pasta al sugo. In questa ricetta utilizzeremo le polpette vegetali, che doneranno alla pasta un sapore deciso e unico.
Per preparare questo piatto hai bisogno dei seguenti ingredienti:
- 250g di Maccheroni multilegumi senza glutine
- 1 conf. di Ragù vegetale a base di soia
- 1 conf. di preparato per polpette vegetali
- sale e pepe q.b.
- olio extravergine di oliva
Iniziamo la preparazione delle polpette vegetariane.
- Versa il contenuto del preparato per polpette vegetali in un contenitore e, aggiungi 250 ml d’acqua fredda di frigorifero e 50 g di olio
- Mescola bene lasciando idratare il prodotto.
- Forma le polpettine (ca 20 g) e lasciale riposare 30 minuti in frigorifero.*
Cuocile in padella con un filo d’olio per circa 10 minuti e aggiungi il sugo pronto di soia.
Nel frattempo, porta a bollore una pentola d'acqua salata e cuoci i maccheroni multilegumi l fino a quando saranno al dente.
Scola la pasta e trasferiscila nella padella con le polpette, mescola bene il tutto e servi la pasta con polpette vegetariane calda.
Questa ricetta è perfetta per una cena veloce e nutriente, inoltre le polpette vegetariane possono essere preparate in anticipo e conservate in frigorifero per alcuni giorni.
Buon appetito!
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