Octobre est le mois du potiron et des champignons, parfait avec des macaronis à l'orge complet ! Non seulement simple à préparer, mais savoureux et sain,
Pour ceux d'entre vous qui veulent rester en forme, les pâtes d'orge complètes sont excellentes car elles vous satisfont et vous gardent léger.
RECETTE : MACARONCINI D'ORGE COMPLET AUX CHAMPIGNONS ET À LA CITROUILLE
INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES :
- 320g de Macaroni bio d'orge complet
- 250g de potiron
- 100g de mélange de champignons
- Huile d'olive vierge extra
- 1 bouquet de persil
- sel et poivre
PRÉPARATION:
Coupez le potiron en cubes et faites-le dorer dans une poêle avec un filet d'huile d'olive extra vierge pendant quelques minutes, jusqu'à ce que le potiron devienne tendre.
Nettoyez et coupez les champignons en lanières et ajoutez-les à la poêle avec la courge et mélangez bien.
Pendant ce temps, faites cuire les macaronis à l'orge complet dans de l'eau bouillante salée en les gardant al dente.
Égouttez les pâtes et versez les Maccheroncini dans la poêle avec les champignons et le potiron, ajoutez une pincée de persil haché et un peu de sel et de poivre, faites revenir le tout pendant deux minutes. Dresser et servir. Sain et Bon 😋
Bon appétit!
