Ricetta estiva: pasta fredda fusilli di segale zucchine, peperoni e olive piccanti

Ricetta estiva: pasta fredda fusilli di segale zucchine, peperoni e olive piccanti

My Nutri HomeAugust 26, 2021

La pasta di segale ha tantissimi benefici. Oltre ad essere ricca di vitamine del gruppo B e di fibre, è un carboidrato a basso indice glicemico. Pertanto è consigliata a chi ha problemi cardiovascolari, ipertensione e stitichezza.

Grazie anche al suo potere saziante è adatto alle persone che vogliono perdere peso o rimanere in forma.

RIMANERE IN FORMA SENZA RINUNCIARE ALLA PASTA

Molto spesso quando si cerca di perdere peso si pensa di dover rinunciare a un buon piatto di pasta.

Oggi invece possiamo gustarci un buonissimo piatto di fusilli senza sensi di colpa.

La pasta di segale integrale oltre a essere ricca di fibre migliorando l'attività intestinale, ha anche un potere saziante per cui tende a farci mangiare meno e evitare stuzzichini fuori pasto.

RICETTA: FUSILLI DI SEGALE INTEGRALE CON ZUCCHINE, PEPERONI E OLIVE PICCANTI

 Oggi vi proponiamo una pasta fredda, ideale per queste giornate estive.

La ricetta è molto semplice, veloce e soprattuto sana e gustosa.

INGREDIENTI PER 4 PERSONE:

  • 320g di fusilli biologici di segale integrale
  • 2 zucchine
  • 2 peperoni giallo/rosso
  • olive piccanti
  • olio evo

PREPARAZIONE:

Tagliare a listarelle le zucchine e i peperoni. Falli saltare in una padella antiaderente con un filo di olio evo per 10/15 minuti.  Nel frattempo cuoci i fusilli di segale integrale in acqua bollente per 5/6 minuti. Versa  i fusilli di segale integrale con le verdure in una ciotola e aggiungi le verdure saltate in padella e le olive piccanti. Condisci con filo di olio evo e un pizzico di sale. Lascia raffreddare e servi.

Buonissima!

Ordina il box  di Fusilli Biologici di segale integrale

con 3 conf. da 350g